বৈশিষ্ট্য
স্টিয়ারিক অ্যাসিডের বিশুদ্ধ রূপ হল একটি চকচকে সাদা, ফ্ল্যাকি কঠিন। এটি 90–100 ডিগ্রিতে ধীরে ধীরে উদ্বায়ী হয়। স্টিয়ারিক অ্যাসিড পানিতে প্রায় অদ্রবণীয় (20 ডিগ্রিতে, 100 মিলি পানিতে মাত্র 0.00029 গ্রাম দ্রবীভূত হয়), কিন্তু এটি ইথানল এবং অ্যাসিটোনে দ্রবীভূত হয় এবং ইথার, ক্লোরোফর্ম, বেনজিন, কার্বন টেট্রাক্লোরাইড, কার্বন ডিসালফাইড, অ্যামাইল অ্যাসিটেটে সহজেই দ্রবণীয়। এবং টলুইন। উচ্চ তাপ, খোলা শিখা বা অক্সিডাইজিং এজেন্টের সংস্পর্শে এলে এটি আগুনের ঝুঁকি তৈরি করে।
| ইংরেজি নাম | স্টিয়ারিক অ্যাসিড |
| সিএএস | 57-11-4 |
| আণবিক সূত্র | C18H36O2 |
| আণবিক ওজন | 284.48 |
| স্ফুটনাঙ্ক | 361 ডিগ্রী |
| Psa | 37.30000 |
| ঘনত্ব | 0.84g/cm3 |
| বিশুদ্ধতা | 99% |
| প্যাকেজ | 25 কেজি/ব্যাগ |
উৎপাদন পদ্ধতি
স্টিয়ারিক অ্যাসিডের শিল্প উত্পাদন প্রধানত দুটি পদ্ধতি ব্যবহার করে: ভগ্নাংশ এবং চাপ। একটি পচনশীল এজেন্ট শক্ত তেলে যোগ করা হয়, যা অশোধিত ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়ার জন্য হাইড্রোলাইজ করা হয়। এই অ্যাসিডগুলিকে ধুয়ে ফেলা হয়, পাতন করা হয় এবং ব্লিচ করা হয় চূড়ান্ত পণ্যের জন্য, গ্লিসারিন একটি উপজাত হিসাবে।
স্টিয়ারিক এসিডের প্রধান ব্যবহার
স্টিয়ারিক অ্যাসিড একটি ব্যাপকভাবে ঘটতে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড যা প্রায় সমস্ত চর্বি এবং তেলে বিভিন্ন পরিমাণে পাওয়া যায়। তেল-ভিত্তিক ড্রিলিং তরলগুলিতে ইমালসিফায়ার হিসাবে এর ব্যবহার ছাড়াও, এটি প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক রাবারগুলির জন্য একটি ভালকানাইজেশন অ্যাক্টিভেটর হিসাবে কাজ করে (বিউটাইল রাবার ব্যতীত) এবং প্লাস্টিকাইজার এবং স্টেবিলাইজারগুলির কাঁচামাল হিসাবে। ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, এটি মলম এবং সাপোজিটরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রসাধনী, মোমবাতি, ওয়াটারপ্রুফিং এজেন্ট এবং পলিশের উৎপাদনেও ব্যবহৃত হয়। খাদ্য শিল্পে, স্টিয়ারিক অ্যাসিড একটি লুব্রিকেন্ট, ডিফোমিং এজেন্ট এবং গ্লিসারিল স্টিয়ারেট, সরবিটান স্টিয়ারেট এবং সুক্রোজ এস্টারের মতো খাদ্য সংযোজনগুলির কাঁচামাল হিসাবে কাজ করে।
